Hesnæs glasuren

Hesnæs glasur

Nuancer af brun, sort og grøn fra Falsters østkyst

 

Hesnæs glasuren er helt speciel med sin dybe og blanke farve, der rummer nuancer af både brun, sort og grøn. Den er fremstillet af blåler fra Falsters Østkyst. Når stormene har raset, sker det som regel at en lille bid af skrænterne langs kysten brækker af. Så kan man somme tider være heldig, at små lommer med blåler bliver fritlagt.

Blåleret tørres, pulveriseres, slemmes op i vand, sies og røres op til passende konsistens og derefter påføres den en grov, sort stentøjsler. Fordi blåler ikke tåler så høje grader i ovnen, smelter den ud og bliver til denne smukke glasur oven på stentøjsleret.

Området omkring Hesnæs er de sidste par år blevet opdaget af mange mennesker. Det gamle Garnhus på Hesnæs Havn er forvandlet til et skønt bageri, kolonial og spisehal og blot et par minutter derfra
er Pomle Nakke genopstået – et traktørsted med verdens smukkeste beliggenhed og mad i særklasse.

Glasuren tåler daglig anvendelse

  Fødevarer

  Ovn

  Opvaskemaskine